小米线大产业，从贵州走向全国——花悦溪

提到米线，大家都不会陌生。但你很难想象一碗看似普通的米线，能够被誉为“国民美食”，成立两年便开出近2000家门店，最高单店年净利润高达百万。没错，这便是花悦溪米线。

米线起源于贵州和云南。随着厚重的文化底蕴加上贵州风情在全国风靡，让典型代表“贵州牛肉米线”逐渐走出贵州，走上了全国人民的餐桌。因人们对于快捷便利的就餐需求强烈，市场潜力巨大。于是传统的贵州牛肉米线讲究的吃法逐渐被快速出餐的快餐吃法所取代，口味上也变得更为丰富。另一方面，米线操作简单、出品快，不依赖大厨，容易实现标准化，从而吸引了一大批创业者入局。

如今在全国各大城市中，都能寻到它的身影。随着吃法和形式均有所变化，米线店也随之呈现出遍地开花的状态，一批米线品牌趁势崛起，花悦溪米线就是其中的代表之一。2000年，一家主打米线的街边小店成立，目前已成长为拥有包括花悦溪米线品牌在内的8大品牌餐饮集团。尽管餐饮行业竞争激烈，但对于身处其中的花悦溪米线来说，显然并未受到“关店潮”的波及。

值得一提的是，花悦溪作为小厮吃货2018年开放加盟的品牌，依托花悦溪米线的直营体系高标准严要求，在丰富的产品线和强大的运营管理团队支持基础下，结合时下最时尚的餐厅环境，在坚守传统口味的同时更完成了历久弥新的革新。迎合当下时尚潮人的喜好风格，以独特时尚定位，花悦溪米线深得食客青睐，已成为米线行业的新生力量。